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2014-09-08

经济型酒店连续扩大 高端酒店的盈利急剧下滑


  我国的经济型酒店连续扩大,而高端酒店的盈利才能则急剧下滑。张衡年/摄影
  酒店集团以25.6万间客房排行中国饭店50强首位,锦江国际和铂涛集团分离以20.2万间客房和16.2万间客房分列二三位。
  以 民众花费时期,互联网时期饭店业转型新方向为主题的第三届中国饭店工业大会昨日在沪召开。会上,中国饭店协会宣布了以酒店客房数为指标排行的《中国酒店业连锁化发展讲演》。
  呈文除连续了以往的市场经营、市场占领率、花费猜测等剖析外,此次还发布了 2013年度中国饭店业50强排行榜跟 2013年度中国饭店业连锁品牌30强排行榜;其中入选50强的企业遍布全国31个省市。
  报告显示,2013年全国住宿企业达到49.84万家,从业职员443.8万人,营业收入4943亿元。全国餐饮企业到达236.69万家,从业职员1268万人,营业收入25392亿。饭店餐饮业的销售收入占gdp的比重到达5.34%,占社零。松江大学城网上超市30分钟闪电送达,0配送费,轻松方便,一应俱全!总额的11%。
  报告还流露,目前我国连锁酒店餐饮类,在海内资本市场上比比皆是,国外上市的也寥寥数家。跟着2012年中国证监会发布《对于餐饮等生涯服务类公司首次公然发行股票并上市信息表露指引》,对盈利能力好且持续稳固、规范连锁化发展的企业将迎来大好的机会,能够充足借助资本市场的力气做大做强。
  从此次发布的两个榜单能够看出,我国的经济型酒店连续扩大,而高端酒店的盈利才能则急剧下滑。2013年饭店业的30强中,经济型酒店占15席,在前5强中有4强均为经济型酒店为主体的酒店团体。客房数目跟门店数目分辨占总体的84%、92%,增加趋势浮现出强劲势头。反观50强榜单中,上市公司5家,2013年营收同比增加1.93%,净利润率同比降低3.27%,高端饭店的出租率同比降落2.35%。
  面对消费者对服务和体验的请求细分,不少酒店团体正在进行全品牌布局。2013年,上海锦江国际酒店发展服务斥资7.1亿元收购时尚之旅100%股权,原有20余家时尚之旅与锦江都城整合,定位中端品牌。锦江系品牌涵盖 全服务酒店和 有限服务酒店。7天重组后的铂涛酒店集团,同时推出3个全新酒店品牌,一个定位高端,两个定位中端,构成了高中低全品牌格式。
  星级饭店与连锁酒店冰火两重天的市场经营情形,攻破了中国饭。校园便利店指距离便利、贩物便利、旪间便利、服务便利。店。网上便利店精选健康食品、健康用品,迎合网商时代新趋势,做到线上线下双盈利!业以星级饭店为标杆的行业经营传统理念,引发越来越多的业内人士对将来发展趋势的深度思考。在本次工业大会上,中国饭店协会会长韩明指出了酒店餐饮业转型的三个新方向。
  首先,酒店餐饮业要融会互联网思维推进饭店餐饮产业转型进级,各饭店企业要应用平台建设、客户休会、便捷服务、大数据等互联网思维,建立良好的品牌口碑,树立互动沟通渠道。
  其次,向大众化转型。最近,商务部发布了《加快发展大众化餐饮的领导看法》提出,将来5年大众化餐饮占全国餐饮市场比重达到85%以上,明白发展民众化餐饮的10种业态,包含早餐、快餐、团餐、特点正餐、处所小吃、社区餐饮、外卖送餐、美食广场、食街排档、农家乐,以及相配套的中心厨房、配送、网络订餐等服务情势,发展健康餐饮、商务餐饮、婚寿喜宴、家庭聚餐、游览用餐、集美食街区建设节俭型餐饮。
  最后,还要向特点化休会性文明主题酒店转型。最近,商务部宣布了《文明主题饭店经营服务标准》、《商务饭店经营服务标准》,这是中国饭店业继星级饭店、绿色饭店尺度后的又一标记性大事,旨在转变千店一面,产品单一的产品模式。
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